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编辑精选 · 来日必吃的代表性日料店
米其林三星江户前寿司殿堂,主厨齐藤孝司亲握,醋饭温度与鱼料切刀皆为最高水准
米其林三星,主厨山本征治融合分子料理的现代怀石,鸟瞰东京夜景
丰洲市场内顶流,凌晨排队即名场面,主厨配套(おまかせ)性价比极高
米其林二星,蔬菜天妇罗大师近藤文夫的代表作,红薯天妇罗一绝
顶级和牛烧肉,每月特选 A5 黑毛和牛,需提前 1 个月预约
1800 年代创业的鳗鱼名店,江户前关东风蒸烤工艺,鳗鱼饭分级清晰
纪录片《寿司之神》原型,小野二郎家族经营,银座地下传奇店
改建自浴场的炸猪排名店,肉质柔软到可用筷子切开
1895 年创业的寿喜烧/涮锅老铺,黑毛和牛专用,氛围典雅
世界首家米其林星级拉面店,黑松露酱油汤头是必点
天然豚骨汤底,单人格子座位,中文/英文订单表,初次到日本的安心之选
白丸/赤丸经典豚骨,店内空间宽敞干净,适合家庭用餐
1924年创业的天妇罗百年老铺,午餐套餐性价比超高
目黑老牌烧鸟名店,备长炭炙烤,鸡肉刺身为隐藏菜单
全品 360 円均一价烧鸟连锁,年轻人居酒屋首选,热闹氛围
1939 年创业,开放式厨房表演式炸制,肉汁丰沛
200 年历史的白色更科荞麦面元祖,口感清雅
面碗超大的乌冬专门店,咖喱乌冬、明太子奶油乌冬为招牌
国民级章鱼烧连锁,外脆内嫩,逛街顺路解馋首选
日式咖喱国民连锁,辣度/配料/饭量全可定制,深夜也开